Café Louis - Maastricht | Menu
552
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-552,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

“Ambachtelijk, lokaal en puur. Wij bereiden Franse gerechten met verfijnde smaak”

Chef-kok, Miguel Huinder

Menu Déjeuner

STEAK SANDWICH 
Met truffelcrème, Parmezaanse kaas en gebakken eitje 11
GARNALENKROKETJES 
Met brioche brood, citroenmayonaise en gefrituurde peterselie 12
CROQUE MONSIEUR 
CARPACCIO VAN SHANNON MATURED RUND 
Met rucola, pijnboompitten en truffelcrème 11
QUICHE (V)
Met prei, linzen, tomaat en blauwschimmelkaas 10
CAESAR SALADE
Met gekonfijte kip, Parmezaanse kaas en gepocheerd ei 11
SOEP VAN DE DAG 8
LANGOUSTINE BISQUE
Met rouille en croutons 9 

Menu au choix

2-GANGEN LUNCH MENU 
Geserveerd met L’eau de Louis en koffie of thee 25 p.p.

Pour la petite faimes

RUNDVLEESBITTERBALLEN (8)
Met Franse mosterd 8
GARNALENKROKETJES (4)
Met citroenmayonaise en gefrituurde peterselie 10
RILETTE VAN EEND
Met brioche brood en vijgenchutney van ”Adriaan de smaakmaker” 10
GEMARINEERDE OLIJVEN 4
BROOD MET SMEERSELS 8
OESTER
Met rode wijnazijn, sjalot en citroen 2
 

Le Menu de Louis

MENU CHANGEANT
3-gangen wisselend dagmenu met de chefs specialiteiten 35 p.p.

Les Entrées

OESTERS
Met rode wijnazijn, sjalot en citroen 2 p/st
GARNALENKROKETTEN
Met citroenmayonaise en gefrituurde peterselie 12
LOUIS STEAK TARTARE (80 gram)
Met klassiek garnituur en toast 11
GEROOSTERDE GAMBA’S
Met knoflook en rode peper 11
CAESAR SALADE
Met gepocheerd ei, gekonfijte kip en Parmezaanse kaas 11
CARPACCIO VAN SHANNON MATURED RUND
Met rucola, pijnboompitten en truffelcrème 11
QUICHE (V)
Met prei, linzen, tomaat en blauwschimmelkaas 10
RILLETTE VAN EEND 
Met brioche brood en vijgenchutney van ”Adriaan de smaakmaker” 10

Les Soupes

SOEP VAN DE DAG (V) 8
LANGOUSTINE BISQUE 
Met rouille en croutons 9

Les Plats

PRISE DU JOUR 20
GEROOSTERDE GAMBA’S
Met spinazie, knoflook en rode peper 19
DIAMANTHAAS
Met pepersaus 20
CONFIT DE CANARD
Met seizoensgroenten en saus a l’orange 19
LOUIS STEAK TARTARE (160 gram)
Met salade 18
RISOTTO VAN PADDENSTOELEN (V) 15

 

ALLE VLEES EN VIS HOOFDGERECHTEN WORDEN GESERVEERD MET GROENTE EN AARDAPPEL GARNITUUR 

Les Desserts

CRÈME BRÛLÉE
Met vanille roomijs 8
CHOCOLADE BROWNIE
Met pistache, witte chocolade en sorbetijs van bloedsinaasappel 9
CAFFEE LOUIS ROYALE 7.5
VERSCHILLENDE GEAFFINEERDE KAZEN UIT FRANKRIJK
Met chutney van ‘‘Adriaan de smaakmaker’’ en notenbrood 12

WIJN

Vin mousseux

 

Loire | Cave de Saumur | Brut | Crémant de Loire
7.50 | 44.00
Champagne | Nicolas Feuillatte | Brut reserve
15.50 | 92.00

 

Vin blanc | au verre

 

2016 Bourgogne | Domaine Thierry et Charles Hamelin
Petit Chablis 100% Chardonnay
8.50 | 50.00
2017 Loire | Touraine Domaine Octavie
100% Sauvignon
7.50 | 44.00
2017 Languedoc | La Combe Blanc | Puisserguier
Blend Marsanne-Grenache Blanc
4.50 | 26.00
2017 Languedoc | Abbotts & Delaunay
100% Chardonnay
6.50 | 38.00
2017 Ventoux | Paul Jaboulet Aîné | Les Traverses
Blanc | Blend Grenache Blanc-Roussanne-Marsanne
5.50 | 32.00

 

Vin rosé
2017 Languedoc | La Combe Rosé
Blend Grenache-Carignan-Cinsault
4.50 | 26.00

DÉJEUNER

Vin rouge | au verre

 

2016 Languedoc | Jean d’Aosque
100% Merlot
4.50 | 26.00
2017 Languedoc | Maison Didier Joubert
100% Pinot Noir
6.50 | 38.00
2012 Bordeaux | Chateau des Tourelles| Lalande de Pomerol
Blend Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabarnet
8.50 | 50.00
2016 Rhône | Paul Jaboulet Aîné | Les Traverses Ven- toux rouge
Blend Granache-Mouvèdre-Syrah
5.50 | 32.00
2016 Languedoc | Abbotts & Delaunay
100% Cabernet Sauvignon
7.50 | 44.00

 

Vin doux | au verre

 

2014 Sud-ouest | Chateau Bellevue | Monbazillac
6.50 | 57.50
2009 Rhône | Roussillon | Banyuls ‘5 ans d’Age’
6.50 | 57.50