Café Louis - Maastricht | Menu
552
page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-552,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,hide_top_bar_on_mobile_header,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-16.2.1,qode-theme-bridge,wpb-js-composer js-comp-ver-5.4.7,vc_responsive

“Ambachtelijk, lokaal en puur. Wij bereiden Franse gerechten met verfijnde smaak”

Chef-kok, Miguel Huinder

DÉJEUNER

RUNDVLEESKROKETTEN (2)
Met brioche en grove mosterd van ‘‘Adriaan de smaakmaker’’ 11
GARNALENKROKETTEN (2)
Met brood en citroenmayonaise 12
STEAK SANDWICH
Met truffelmayonaise en gebakken eitje 11.50
CROQUE MONSIEUR 8

 

POUR LES PETITES FAIMS

 

RUNDVLEES BITTERBALLEN (8) 8
GARNALENKROKETJES (4)
Met citroenmayonaise en gefrituurde peterselie 10
GEMARINEERDE OLIJVEN
7
BROOD MET SMEERSELS
8
GEMARINEERDE SARDINES
Met bruschetta 10
OESTERS
Per stuk, met rode wijnazijn, sjalot en citroen 2
PLATEAU CAFÉ LOUIS
Vanaf 2 personen 11 p.p.

DÉJEUNER

MENU CHANGEANT
3-gangenmenu met keuze uit de Chef’s Spécialité 35
MENU DEJEUNER
2-gangen lunchmenu 25

 

SALADES

 

CAESAR’S SALADE
Met Parmezaanse kaas en geroosterde kip 11
SALADE FOLLE
Rijk gevulde salade met vis en vlees 14

ENTRÉES

GARNALENKROKETTEN
Met brioche, citroenmayonaise en
gefrituurde peterselie 12
STEAK TARTARE (80gram)
Met klassiek garnituur en toast 10
GAMBA’S (5)
Met knoflookolie, spinazie en rode peper 11
CARPACCIO VAN SHANNON MATURED RUND
Met rucola, pijnboompitten, truffelcrème 11
PARELCOUSCOUS
Met gegrilde groenten en vinaigrette (V) 10

 

SOUPE

 

VISSOEP VAN DE CHEF
Met rouille en croutons 9
FRANSE UIENSOEP
Gegratineerd met guyère (V) 8

 

VIANDES
Onze vleesgerechten worden geserveerd met friet en groenten garnituur

 

VLEES VAN HET SLAGERSBLOK, WISSELEND STUK PREMIUM VLEES (180gram)
Met kruidenboter, rode wijn-, peper- of Sauce Béarnaise 19
STEAK TARTARE (160gram) 17.50
POULET ‘‘KIEV’’
Krokante kip gevuld met kruidenboter 18
STOOFSCHOTEL VAN HET SEIZOEN 19
COTE DE L’OS
Geserveerd per 2 personen met rode wijn & Sauce Béarnaise 30 p.p.

DÉJEUNER

POISSONS

 

Onze visgerechten worden geserveerd met friet en groenten garnituur 

 

SLIPTONG (2)
In roomboter gebakken geserveerd met de braadjus 19
GAMBA’S (9)
Met spinazie, knoflook en rode peper 18
PRISE DU JOUR 21

 

PÂTES

 

PASTA MET SPINAZIE
Zongedroogde tomaten (V) 15
PASTA MET BACON
Truffelroom, Parmezaanse kaas en paddenstoelen 17

 

DESSERT

 

TARTE TATIN
Met yoghurtijs 9.50
CRÈME BRÛLÉE

Met vanille ijs 8
CHOCOLADE DESSERT VAN DE CHEF 9
VERSCHILLENDE GEAFFINEERDE KAZEN
Met chutney van ‘‘Adriaan de smaakmaker’’ en brood 12

SUPPLEMENT

TOAST / BRIOCHE 2
FRIET 3.50
BISTROKRIELTJES 3.50
SALADE VERTE 3
SEIZOENSGROENTEN 3

KERSTMENU

 

VOORGERECHT
SALADE VAN GEROOKTE EEND
Met pastinaak, cranberries en croutons van brioche
TUSSENGERECHT
ESCARGOTS
Geserveerd in kruidencrème 
HOOFDGERECHT
HERTENBIEFSTUK
Met een jus van hert, zoete aardappel mousseline en seizoensgroenten
KAAS 
KAASPLANK
Selectie van gerijpte kazen met vijgen chutney van Adriaan de Smaakmaker  en kletsenbrood
NAGERECHT
TARTE TATIN
Met stroopwafelijs en schuim van Grand Marnier

 

WIJN ARRANGEMENT BESCHIKBAAR À €7 PER GLAS

 

3-GANGEN LUNCH    €39
OPTIONEEL KAAS    €7.50

 

4-GANGEN DINER    €49
OPTIONEEL KAAS    €7.50

WIJN

Vin mousseux

 

Loire | Cave de Saumur | Brut | Crémant de Loire
7.50 | 44.00
Champagne | Nicolas Feuillatte | Brut reserve
15.50 | 92.00

 

Vin blanc | au verre

 

2016 Bourgogne | Domaine Thierry et Charles Hamelin
Petit Chablis 100% Chardonnay
8.50 | 50.00
2017 Loire | Touraine Domaine Octavie
100% Sauvignon
7.50 | 44.00
2017 Languedoc | La Combe Blanc | Puisserguier
Blend Marsanne-Grenache Blanc
4.50 | 26.00
2017 Languedoc | Abbotts & Delaunay
100% Chardonnay
6.50 | 38.00
2017 Ventoux | Paul Jaboulet Aîné | Les Traverses
Blanc | Blend Grenache Blanc-Roussanne-Marsanne
5.50 | 32.00

 

Vin rosé
2017 Languedoc | La Combe Rosé
Blend Grenache-Carignan-Cinsault
4.50 | 26.00

DÉJEUNER

Vin rouge | au verre

 

2016 Languedoc | Jean d’Aosque
100% Merlot
4.50 | 26.00
2017 Languedoc | Maison Didier Joubert
100% Pinot Noir
6.50 | 38.00
2012 Bordeaux | Chateau des Tourelles| Lalande de Pomerol
Blend Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabarnet
8.50 | 50.00
2016 Rhône | Paul Jaboulet Aîné | Les Traverses Ven- toux rouge
Blend Granache-Mouvèdre-Syrah
5.50 | 32.00
2016 Languedoc | Abbotts & Delaunay
100% Cabernet Sauvignon
7.50 | 44.00

 

Vin doux | au verre

 

2014 Sud-ouest | Chateau Bellevue | Monbazillac
6.50 | 57.50
2009 Rhône | Roussillon | Banyuls ‘5 ans d’Age’
6.50 | 57.50